Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszos habtekercs

MME MME
1 5/5
45 perc
mester
átlagos
6 adag
Hozzávalók
Allergének
  • Glutén
  • Tojás
  • Tej

Elkészítés

  1. A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd a tejben felfuttatott élesztőt és pici sót. A tésztát simára gyúrjuk, és négy cipóra osztjuk.
  2. Ezután a tojásfehérjét a cukorral és az ecettel gőz felett robotgép segítségével felverjük. Mikor már ragadós, szálas, hozzákeverjük a kókuszt, ízlés szerint kakaóval és fahéjjal tovább lehet fokozni az ízeket. A krémet négy részre osztjuk.
  3. A cipócskákat téglalap alakúra nyújtjuk, és megkenjük a krémmel. Feltekerjük, kb. ujjnyi vastag szeleteket vágunk a tekercsből. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc megsütjük. Akkor van kész, ha a hab rózsaszínűre pirult.
  4. A kész csigákat fémdobozba szedjük, amiben kedvére puhulhat a tésztája.

Ezek is érdekelhetnek

Friss