A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral. Egy másik tálban a tojásokat a cukorral, a vaníliás cukorral és az olajjal simára keverjük. Beleszórjuk a kókuszreszeléket, majd a sütőporos lisztet. A tejet fokozatosan adagolva csomómentes masszává keverjük.
A gofrisütőt előmelegítjük, vékonyan kikenjük olajjal (ezt minden gofri előtt megismételjük ), és egy adag tésztát a formába töltve kb. 2-4 perc alatt megsütjük.