Kókuszos-currys bárány nyárson

Recept Hozzászólok

Lefotóztam, levideóztam!

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept küldése

Csak a receptet

Hozzászólásokat is

Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!

Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!

*Felhasználói neved:
*Jelszavad:
Emlékezzen rám:

Recept elküldése

Másnak így tetszett:
Elkészítési idő: nem ismert
Elkészítés nehézsége:

Árkategória:
Recepttárba mentve: 24
Elküldve: 3

galéria megnyitása

Hozzávalók 8 személyre:

90 dkg kicsontozott báránycomb (a zsiradék nagyját távolítsuk el)
3 evőkanál olvasztott vaj (kenegetéshez)
16 nagy jégsalátalevél (tálaláshoz)
3 evőkanál friss, finomra aprított menta (tálaláshoz)
A marinádhoz:
2 evőkanál mogyoróolaj
3 gerezd finomra aprított fokhagyma
1 kávéskanál piros currypaszta (vagy 1 evőkanál csípős currypor)
2 evőkanál szójaszósz
2,4 dl kókusztej
só
frissen őrölt feketebors

Elkészítés:

1. A marinád: Serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőfokon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és fakanállal keverjük kb. 3 percig, amíg megpuhul. Majd adjuk hozzá a currypasztát és a szójaszószt, és forraljuk további 2 percig. Végül adjuk hozzá a kókusztejet, keverjük meg, ízlés szerint fűszerezzük, és forraljuk fel. Forrás után szobahőmérsékleten hűtsük le.

2. A bárányhúst vágjuk kb. 2,5 cm-es kockákra, és helyezzük egy nagy, keskeny tálba. Öntsük rá a marinádot, jól keverjük össze, hogy a húst mindenhol fedje. Folpackkal takarjuk le, és éjszakára helyezzük a hűtőszekrénybe.

3. Amikor a grill készen áll, vegyük ki a marinádból a báránykockákat, csöpögtessük le, és szúrjuk a kockákat a nyársra.

4. Magas hőfokon kb. 6-8 percig grillezzük, amíg közepesen átsül. A grillezési idő felénél fordítsuk meg. A grillezés ideje alatt 2-3-szor kenjük be a vajjal.

5. A tálaláshoz helyezzük a salátaleveleket egy hosszúkás tál egyik oldalára, a nyársról lehúzott húst pedig helyezzük a tál másik oldalára. A húst sózzuk, és szórjuk meg aprított mentával.

6. Fogyasztáskor a húst göngyöljük a salátalevélbe.

Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Ehhez a fogáshoz az általános hozzávalókon kívül szüksége lesz édesítés nélküli kókusztejre és piros thai currypasztára, amelyek a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban megtalálhatók. A grillezéshez pedig 8 db fém nyársra is.

Előkészítési idő: 25 perc + egy éjszakán át tartó marinálás
Grillezési idő: 6-8 perc
Mennyiség: 8 adag

kategóriák klasszikus ételek, házias ételek, társasági ételek, vasárnapi ebédek, nyári ételek, közepesen költséges ételek, közepesen bonyolult, főételek, szabadtűzi ételek

Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Mentsd el! Küldd tovább! Küldj receptet! Szólj hozzá!

Előző recept:
Málnaleves II. Következő recept:
Füstölt hússal töltött csirkemell

Receptválogatás

Grill, bogrács

Végre itt a meleg, a napsütés, a nagy kirándulások, kertészkedések ideje. Hajrá, ki a szabadba, és ha már ott vagyunk, sütögessünk is egy kicsit! Íme néhány grilles-bográcsos étel, de várunk minden bevált, tuti receptet tőletek is!