Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszos-banános palacsinta

60 perc
egyszerű
olcsó
15 adag
Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a sót, a kókuszreszeléket és kb. 2-2,5 dl tejet. Elkeverjük, majd annyi tejet adunk még hozzá, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Pihentetjük 10 percig, majd belekeverünk 1/2 vagy 1 dl olajat (attól függően, hogy milyen sűrűségű a massza). Ezután forró palacsintasütőben a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
  2. A banánt meghámozzuk és félbevágjuk. A nádcukrot karamellizáljuk, óvatosan felöntjük 1 dl forró vízzel, és mártás állagúra sűrítjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és megforgatjuk benne a banánokat.
  3. A palacsintába tesszük a banánt és feltekerjük. Tányérra téve meglocsoljuk a forró karamellel, megszórjuk a száraz serpenyőben rózsaszínre pirított kókuszreszelékkel, és azonnal fogyasztjuk. 

Megjegyzés

Karamell helyett tálalhatjuk csokiöntettel vagy fagyival. - buksz39

Ezek is érdekelhetnek

Friss