Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kókuszos-banános palacsinta

Hozzávalók

  • 20 dkg liszt
  • 2 db tojás (L-es)
  • 2 ek cukor
  • 2 ek kókuszreszelék
  • 2,5-4,5 dl tej
  • 1 dl olaj
  • 1 csipet só
  • A töltelékhez:
  • 4 db banán
  • 15 dkg nádcukor
  • 1 ek kókuszreszelék (+ a szóráshoz)

Elkészítés

    1. A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a sót, a kókuszreszeléket és kb. 2-2,5 dl tejet. Elkeverjük, majd annyi tejet adunk még hozzá, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Pihentetjük 10 percig, majd belekeverünk 1/2 vagy 1 dl olajat (attól függően, hogy milyen sűrűségű a massza). Ezután forró palacsintasütőben a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
    2. A banánt meghámozzuk és félbevágjuk. A nádcukrot karamellizáljuk, óvatosan felöntjük 1 dl forró vízzel, és mártás állagúra sűrítjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, és megforgatjuk benne a banánokat.
    3. A palacsintába tesszük a banánt és feltekerjük. Tányérra téve meglocsoljuk a forró karamellel, megszórjuk a száraz serpenyőben rózsaszínre pirított kókuszreszelékkel, és azonnal fogyasztjuk. 

Megjegyzés

Karamell helyett tálalhatjuk csokiöntettel vagy fagyival.

buksz39
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin