Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Kókuszkrémes keksztekercs II.

3 5/5
30 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 40 dkg darált keksz
  • 3 dl tej
  • 2 evőkanál rum
  • 2 dkg vaj
  • 3 evőkanál kakaó (cukor nélküli)
  • 10 dkg cukor
  • A krémhez:
  • 10 dkg kókuszreszelék + 5 dkg a forgatáshoz
  • 20 dkg vaj
  • 10 dkg porcukor

Elkészítés

Elkészítés: A kekszet a kakaóval és a cukorral összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a rumot és az olvasztott vajat. Félkemény tésztát gyúrunk belőle, majd fél órára hűtőbe tesszük dermedni. Eközben elkészítjük a krémet.

A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és összekeverjük.

Ezután sütőpapírral letakart deszkán a tésztát fél centisre nyújtjuk kókuszreszelékbe mártott sodrófával. Így nem ragad rá a tészta. Ha kinyújtottuk, rákenjük egyenletesen a krémet, és szorosan feltekerjük a sütőpapír segítségével. Egy tálcára kókuszt szórunk és megforgatjuk benne a tekercset. Ha túl hosszú a tekercs, vágjuk félbe, így könnyebb forgatni is. Ezután letakarjuk alufóliával, és hűtőbe tesszük 1-2 órára.

Megjegyzés

A legigazibb keksztekercs... Ne ijedjünk meg, ha a krém keményre sikerül, így is könnyen kenhető, legalább nem esik szét a tekercsünk.
- Greti11

Ezek is érdekelhetnek

Friss