Klasszikus linzerÉdesburgonya krémlevesKuglóf receptBolognai spagettiLegjobb kenyérlángosBulgur receptKáposztasaláta, coleslaw
Klasszikus pizzatészta alaprecept
- A tésztához:
- 1/2 kg liszt
- 1 csomag élesztő
- 1 csipet só
- cukor
- 2 ek olívaolaj
- A paradicsomszószhoz:
- 2 gerezd fokhagyma
- 5 dl passzírozott paradicsom
- só
- bors
- cukor
- bazsalikom
Elkészítés
- Az összes hozzávalót jól összedolgozzuk annyi langyos vízzel, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. A tésztacipó tetejét megszórjuk liszttel, és letakarva fél órát pihentetjük.
- Ezalatt elkészítjük a pizzaszószt, amihez kevés olajat felmelegítünk, megpirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát, beleteszünk egy doboz passzírozott paradicsomot, megsózzuk, megborsozzuk, ízlés szerint cukrozzuk, majd beleszórjuk a szárított, vagy az aprított friss bazsalikomot. Összeforraljuk, és lehúzzuk a tűzhelyről.
- A megkelt tésztát 2 cipóra osztjuk és lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. A tészta, így nyersen, általában fél centinél vékonyabb, mert sütés közben még dagad egy kicsit. Ha kész, egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megkenjük a kicsit kihűlt pizzaszósszal és jöhetnek a feltétek. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük, amíg a tészta széle kicsit megbarnul, és ropogós lesz.
