A zöldségeket megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A póréhagymát megmossuk, majd vékony karikákra szeleteljük, és a zsiradékon elkezdjük párolni. Amikor a póré kicsit megfonnyadt, hozzáadjuk a zöldségeket, és pár percig közepes tűzön fedő alatt pároljuk.
A zöldeket (oregánó, petrezselyem, bazsalikom) felaprítjuk, és a zöldségekhez adjuk, majd megsózzuk. Újra lefedjük és hagyjuk párolódni 5-6 percig. Levesszük a fedőt, megkavarjuk a zöldségeket, és hozzáöntjük a paradicsomlevet. 5 perc alatt készre főzzük.