Kinder Pingui torta

Hozzávalók

  • 28 cm-es tortaformához:
  • A tésztához:
  • 15 dkg cukor
  • 6 db tojás
  • 3 ek liszt
  • 3 ek zsemlemorzsa
  • 3 ek kakaó
  • 3 ek méz
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 db vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 0,3 dl tej
  • 0,3 dl olaj
  • A krémhez:
  • 4 dl habtejszín
  • 2 csomag expressz zselatinfix (2 x 20 g)
  • 3 ek méz
  • 10 dkg cukor
  • 3 ek tej
  • A középső csokiréteghez:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • 2 ek olaj
  • 2 ek tej
  • A felső csokiréteghez (mázhoz):
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 5 dkg vaj
  • 1 ek víz
  • 1 ek olaj

Elkészítés

    1. A tésztához szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját elkeverjük a cukorral, a sütőporral és a vaníliás cukorral, majd beledolgozzuk a mézet, a lisztet, a zsemlemorzsát, a sót és a kakaót. A végén hozzáadjuk a tejet és az olajat is. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A masszát elfelezzük és külön-külön egy kb. 28 cm-es tortaformában, 180 fokon kb. 15-20 perc alatt 2 lapot sütünk.
    2. A lapokat hűlni hagyjuk, ezalatt elkészítjük a krémet: a tejet összekeverjük a mézzel. A habtejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, majd összekeverjük a mézes tejjel, valamint a zselatinfixel. A krémet három részre osztjuk (kettőt a torta közepére, egyet a tetejére teszünk majd).
    3. A középső és felső csokiréteghez a hozzávalókat vízgőz fölött egy edényben összeolvasztjuk. Többször átkeverve kihűtjük annyira, hogy kenhető legyen.
    4. Végül a tortát összeállítjuk: az egyik tésztalapot visszatesszük a tortaformába és a hab felét elosztjuk rajta. Pár percre a hűtő leghidegebb részébe tesszük, majd a kicsit lehűlt habon elkenjük a középső csokiréteget. Újra a hűtőbe tesszük, majd negyed óra múlva rátesszük a hab másik felét is, majd ráhelyezzük a második tésztalapot. A tészta tetején elkenjük a mázat, és visszatesszük a hidegre, hogy megdermedjen. Kedvünk és fantáziánk szerint díszíthetjük a megmaradt krémmel. Egy csillagcsöves habzsák praktikus segítség lehet, én szeretem kiélni a kreativitásomat vele.
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin