A sárgarépát vékony karikára vágjuk, a petrezselyem-gyökeret és a karalábét felkockázzuk.
Az evőkanál olajon átfuttatjuk a feldarabolt zöldségeket és a zöld- borsót, majd fölengedjük vízzel vagy csontlével. Aki színesebben szereti, fölengedés előtt rakhat bele kevés fűszerpaprikát.
Sóval, borssal ízesítjük, és főzni kezdjük. Mikor a zöldségek már félig megpuhultak, hozzáadjuk a rózsáira szedett karfiolt és a kelbimbót, és tovább főzzük.
Mielőtt elkészülne, beletesszük a levestésztát, és készre főzzük. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.