Kelt szívek aszalt gyümölcsökkel
- Hozzávalók:
- A tésztájához:
- 50 dkg liszt
- 2 tojás sárgája
- 2,5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 10 dkg olvasztott
vaj
- csipet só
- 10 dkg cukor
- A töltelékhez:
- 20 dkg vegyes mazsola, kandírozott ananászkockák, cukrozott papayakockák stb.
- 1 üveg narancslekvár
- 5 dkg olvasztott vaj
- A tetejére:
- 1 tojás sárgája
- 3 kanál tej
- 4 kanál barnacukor
Elkészítés
Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, 1 kiskanál cukrot szórunk bele, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt is. Pár perc alatt meleg helyen felfuttatjuk.
A többi hozzávalót tálba öntjük, majd fakanál segítségével összekeverjük a kovásszal, deszkára borítjuk, és alaposan meggyúrjuk. Picit meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, és 1 óra alatt meleg helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, 8 egyenlő részre osztjuk, mindegyik darabot téglalap alakúra nyújtjuk, megkenjük lekvárral, megszórjuk az aszalt gyümölcsökkel és meglocsoljuk a vajjal. A téglalapot a szélesebb oldalánál felsodorjuk, kettéhajtjuk, majd a dupla hurkába éles késsel bevágunk, kissé széthúzzuk szív formára, megkenjük a tejjel elkevert tojássárgájával, és fél órát még kelesztjük.
Sütés előtt megszórjuk barnacukorral. Előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.
.jpg)
-(1).jpg)