Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Kelt meggyes-túrós pite

2 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 10 dkg cukor
  • 1 tojás sárgája
  • 5 dkg puha vaj
  • 6-7 cl langyos tej
  • 2 dkg élesztő
  • csipet só
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg félzsíros túró
  • 2,5 dl tej
  • 5 dkg búzadara
  • 2 tojás
  • 8 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj
  • 40-45 dkg meggy (kimagozva)

Elkészítés

    Elkészítés: Az élesztőt langyos cukros tejbe morzsoljuk, felfuttatajuk. A lisztet a vajjal, a cukorral, a tojássárgájával és a felfuttatott élesztővel összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és letakarva langyos helyen a duplájára kelesztjük.

    A töltelékhez a tejet felforraljuk, a búzadarát beleszórjuk, és állandó keveréssel sűrűre főzzük. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, citromhéjjal ízesítjük. Hozzáadjuk az áttört túrót, a tejben főtt darát, végül a 3 tojás fehérjéből vert kemény habot finom mozdulatokkal beleforgatjuk.

    A megkelt tésztát lisztezett deszkán kerekre kinyújtjuk, és egy kivajazott 28 cm átmérőjű pite- vagy tortaformába fektetjük, elegyengetjük, villával sűrűn megszurkáljuk. Beborítjuk a túrós masszával, majd a meggyel kirakjuk.

    Előremelegített 190 fokos sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
    Kihűtjük, megszitáljuk kevés szegfűszeges vagy fahéjas porcukorral, szeletelve tálaljuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

JulieJulia
Én a hozzávalókat megdupláztam, de 5 tojással dolgoztam, kettőt a tésztához, hármat a túrós masszához. :) Nagyon finom lett! Ugyan hosszas keresgélés után találtam meg ezt a receptet, de nagyon megérte, mert kiváló! Köszönöm szépen! :)
athinad
Tökéletes!!!Mutatós és nagyon finom!!Köszönöm a receptet!

Hasonló Receptek