Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Keleties csirkeragu

default user icon
2 3.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 személyre:
  • 1 csirkemellfilé
  • 1 piros és 1 sárga paprika
  • 2-3 paradicsom
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 kis konzerv kukorica (kb. 100 g)
  • 0,5-1 dl száraz vörösbor
  • kb. 2 dl víz
  • ketchup
  • Erős Pista
  • A páchoz:
  • 1 dl olívaolaj
  • oregano
  • bazsalikom
  • fehérbors
  • kakukkfű
  • chili
  • A körethez:
  • 1 bögre rizs
  • víz (2,5 bögre)
  • curry
  • petrezselyem

Elkészítés

    Elkészítés: A rizst megfuttatom egy kis olajon, majd 2,5 x mennyiségű forrásban lévő vízzel felöntöm. Ízesítem sóval, petrezselyemmel, curryvel. Takarékon, résnyire szabadon hagyott fedő alatt párolom, és akkor veszem le a tűzről, mikor a víz már nem lepi el a rizst, de még látszik egy kicsit a szemek között, alatt. (Így nem lesz mászkos, és pár perc állás után beszívja a maradék vizet is.)

    A csirkemellet kb. 1 cm vastagságú szeletekre vágom, sózom, és a páclével leöntöm. Kb. fél óráig hagyom állni, majd a páclével együtt serpenyőbe és a tűzre teszem. Amikor a húsok kifehéredtek, hozzárakom a kis darabokra vágott hagymát, fokhagymát (szükség esetén az olajat pótolom). Amikor a hagyma megpuhult, hozzárakom a kis szeletekre vágott paprikát, paradicsom ot (az ügyesebbek előtte forró vízbe mártva meghámozzák) és a kukoricát. Kicsit hagyom összerotyogni, majd felöntöm egy kis vörösborral és vízzel (ne lepje el teljesen, hogy az ízvilága koncentrált maradjon). Fedő alatt párolom, majd nyomok bele egy kis ketcupot, ízlés szerint Erős Pistát. Kóstolás szerint ízesítem sóval, oregánóval, chilivel, vagy ami még kívánkozik bele. A végén fedő nélkül is főzöm kicsit, hogy a megfelelő állagát felvegye a szósz (a szecsuáni csirkéhez hasonló kicsit sűrű szaft kell hogy maradjon).

    Mikor kész, leveszem a tűzről és a currys rizzsel tálalom. Mellé száraz, gyümölcsös jellegű vörösbort ajánlok (pl.: oportói). Jó étvágyat hozzá!

Megjegyzés

Erősen fűszeres étel. Diétás étrendből kihagynám.

torger14
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

sorenyes1
Koszonom a receptet nagyon finom lett!!
Kicsi Josie
Nagyon jó ötlet, pont valami egyszerűt akartam főzni. Én elhagytam az Erős Pistát és fehérbort használtam. A rizshez kardamont raktam, mert nagyon jól megy hozzá. Olyan édes-savanyú jellege lett. Fincsi!

Hasonló Receptek

Magazin