PadlizsánkrémGörög salátaPaprikás krumpliLegjobb kenyérlángosLegjobb rizsfelfújt receptekTöki pompos receptAvokádókrém
Kekszes-gesztenyés torta
- Piskótához:
- 4 ek liszt
- 1 tasak sütőpor
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 4 db tojás (közepes)
- 4 ek cukor
- 4 ek víz
- Krémhez:
- 1 tasak vaníliás pudingpor
- 3 dl tej
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- Töltelékhez:
- 1 csomag gesztenyemassza
- 50 dkg háztartási keksz (nem darált)
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- 4 ek baracklekvár
- 3 dl tej
- 2 tk rumaroma
- Tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
- 2 ek olaj
- 1 marék színes szórócukor
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük180 fokra. Egy kapcsos tortaformát (26 cm) kikenünk kevéske margarinnal és megszórjuk liszttel. A fagyasztott gesztenyepürét hagyjuk kiolvadni.
- A lisztet egy tálban elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral. Egy másik tálban a tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral és a vízzel. A tojás fehérjét kemény habbá verjük, majd a sütőporos liszttel felváltva a sárgájához keverjük. A sűrű masszát a formába simítjuk. 180 fokon 15 perc alatt alul-felülsütéssel megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- A pudingport a tejjel csomómentesre keverjük és sűrűre főzzük. A porcukrot a margarinnal alaposan kikavarjuk. Ha a puding kihűlt, hozzáadjuk a porcukros krémet és jól összeforgatjuk.
- A kihűlt piskótalapot kettévágjuk. Az egyik piskótát a megmosott, szárazra törölt kapcsos tortaformába helyezzük (ebbe előzőleg vágunk sütőpapírt, és behelyezzük az aljába). Rákenjük a krém felét.
- A töltelékhez a kekszet nagyobb darabokra tördeljük, hozzáadjuk a tejet, a kakaóport, a gesztenye masszát, a lekvárt, a rumaromát. Jól összedolgozzuk, és krém tetejére simítjuk. Rákenjük a krém másik felét. Ráfektetjük a maradék piskótát. Folpackkal betakarva a hűtőben pihentetjük pár órát (legalább 5-öt).
- Az étcsokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk és a hűtőből kivett tortáról leemeljük a körben lévő formát (előtte a biztonság kedvéért ajánlott egy vékony pengéjű késsel körbevágni), bevonjuk a tetejét a csokival. Megszórjuk színes szórócukorral. Ha a csoki is megszilárdult, egy éles, forró vízbe mártott késsel szeleteljük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
