Keress receptre vagy hozzávalóra

Kecsketúrós-sajtos paprikaladik

default user icon
4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 24 darabhoz:
  • 2 evőkanál fehér mustármag
  • 4 szál újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 csokor snidling
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1+1/2 zöld húsú paprika
  • 1+1/4 piros húsú paprika
  • 1+1/4 sárga húsú paprika
  • 30 dkg kecske-/juhtúró
  • 30 dkg tejszínes krémsajt
  • 1 kávéskanál csípős mustár

Elkészítés

    Előkészítés: A mustármagot enyhén sós vízben puhára főzzük (5 perc), leszűrjük, alaposan lecsepegtetjük. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, a hagyma fehér részét finomra vágjuk. A snidlinget és a petrezselymet leöblítjük, lerázzuk róluk a vizet, a snidling felét félretesszük a díszítéshez, a többit a petrezselyemmel együtt felaprózzuk. A paprikákat megmossuk, szárazra töröljük.
    Elkészítés: A kecsketúrót és a tejszínes krémsajtot jó levegősre-habosra kikeverjük. Lazán beledolgozzuk a hagymát, a mustármagot, a mustárt, a felaprózott snidlinget, a petrezselymet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és (frissen) őrölt borsot. Csillagcsőrrel ellátott habzsákba szedjük, és 15-20 percre betesszük a hűtőszekrénybe, hogy rajzosabb legyen a „nyomata”. Kettészelünk 1-1 zöld, piros és sárga húsú paprikát, csumájukat és a magjaikat eltávolítjuk, vastag ereiket kivágjuk, aztán ismét 4 szeletre vágjuk - így színenként 8 ladikot kapunk -, és megtöltjük a krémmel. A díszítéshez a maradék 1/2 zöld húsú paprikából 2 vastagabb gyűrűt vágunk, az 1/4-1/4 piros és sárga húsú paprikát pedig apróra felkockázzuk. A paprikagyűrűket 2 kerek tál közepére helyezzük, és megtöltjük a színes paprikakockákkal. Változatosan köréjük rendezzük a ladikokat, végül antennaszerűen beletűzzük-nyomjuk a krémbe a félretett snidlingvégeket. Tálalásig hidegen tartjuk. Friss kenyeret, sokmagos péksüteményt kínálhatunk hozzá.

Megjegyzés

Munka: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 40 perc múlva
1 darab: 46 kcal

Gyümölcsös változat: Gazdagíthatjuk a krémet 1 meghámozott, igen apróra felkockázott almával vagy körtével is. Ez esetben viszont sima csőrbetétes habzsákkal dolgozzunk, mert a csillagvégekben megakad a gyümölcs.

Lajos Mari receptje a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Hasonló Receptek