Keress receptre vagy hozzávalóra

Kaszinótojás franciasaláta ágyon

Hozzávalók

  • A franciasalátához:
  • 45 dkg franciasaláta alap (mirelit)
  • 1 db alma
  • 3 db csemege uborka
  • A tartár mártáshoz:
  • 33 dkg tejföl
  • 2 mk mustár
  • 25 dkg majonéz
  • bors
  • citromlé
  • 2 dkg porcukor
  • A kaszinótojáshoz
  • 5 db tojás
  • 25 dkg majonéz
  • 1 ek mustár
  • 7 dkg vaj
  • őrölt bors
  • 1 csipet reszelt szerecsendió
  • 1/2 mk só
  • citromlé
  • A tojások kenéséhez:
  • 1 dl víz
  • 1 ek zselatin
  • 3 ek tartármártás
  • Díszítéshez:
  • kaliforniai paprika
  • paradicsom

Elkészítés

    1. A francia saláta zöldségkeveréket enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük és kihűtjük. Hozzákeverjük a felaprított almát, és uborkát. A tartár mártás hozzávalóit, a tejfölt, mustárt, majonézt krémesre keverjük a sóval, borssal, citromlével és a porcukorral. 3 evőkanálnyit félre teszünk a tojások bevonásához. A maradékot a kihűlt zöldségekkel óvatosan elkeverjük.
    2. A tojásokat keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük és megpucoljuk. Ezután hosszában kettévágjuk őket, és kivesszük a sárgájukat. A kaszinótojáshoz az 5 tojássárgáját csomómentesen összekeverjük a majonézzel, mustárral, vajjal és a fűszerekkel és a citromlével. Az így kapott krémet visszatöltjük a fél tojásokba. Egy nagyobb tányérra vagy tálcára tesszük, szétterítjük.
    3. A zselatint egy kis lábosban elkeverjük a vízzel, tűzre téve feloldjuk. Egy kicsit hűtjük és a 3 evőkanál majonézes tejföllel összekeverjük. A kaszinótojásokat lefordítva, a töltelékkel lefelé tesszük a franciasaláta alapra, aztán bevonjuk az összekevert zselatinos tejföllel. Tetszés szerint díszítjük.

    Hidegtál receptek >>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Hozzászólások

Hasonló Receptek

Magazin