A csirkemell szeleteket kiklopfoljuk és megsózzuk, megborsozzuk.
A meghámozott burgonyát egy nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet, a tojást és a lisztet, és átkeverjük. A melleket beleforgatjuk, és nem túl forró olajban, oldalanként 4-4 perc alatt kisütjük.
Tálaláskor megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.