Rizskoch ribizlimártássalCsülök pékné módraNagyiféle szilvás gombócParadicsomlevesAlmás piteSárgaborsó főzelékHamburger házilag
Karfiolos-sajtmártásos spagetti
- 1fejkarfiol
- 15dkgspagetti
- 3dkg
vaj - 1ekliszt
- 1tkőrölt mustármag
- 2dltej
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- 1tkételízesítő
- 15dkg sajt
- 1ekliszt
- 1tkmustármag
- 1tkételízesítő
Elkészítés
- A karfiolt rózsáira szedjük, majd enyhén sós, bő vízben puhára főzzük a spagettivel együtt. (Mire a tészta megfő, annyi idő a karfiolnak is elég, hogy ne főjjön szét, és még roppanós maradjon). Ezután leszűrjük, és alaposan lecsepegtetjük.
- Egy serpenyőben vajat hevítünk, hozzáadjuk a lisztet és az őrölt mustármagot, majd pár perc alatt megpirítjuk. Ezután állandó keverés mellett hozzáöntjük a tejet, majd kézi habverővel simára keverjük. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval és ételízesítővel. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd kevergetve főzzük pár percig.
- Az elkészült sajtmártáshoz óvatosan hozzákeverjük a tésztát és a karfiolt, majd beleöntjük egy vajjal kikent jénai tálba vagy egy kisebb tepsibe. A tetejét gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
- Előmelegített sütőbe tesszük és közepes hőmérsékleten szép pirosra sütjük.
.jpg)
