A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Kivajazzuk a sütőformát vagy belehelyezünk papírkapszlikat.
A megmosott és szárazra törölt barackokat apró kockára vágjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, szódabikarbónával és a csokoládédarabokkal.
Egy másik edényben felverjük a tojásokat, és jól kikeverjük a cukorral, az olajjal vagy vajjal és a tejföllel.
Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk, amíg egynemű anyagot nem kapunk. Ezután finoman beleforgatjuk a darabokra vágott gyümölcsöt.
A tészta felét a formákba adagoljuk, mindegyikbe teszünk egy-egy kis darab karamellt, majd beborítjuk a tészta másik felével. Kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.