GőzgombócParadicsomlevesCordon bleuDaragaluska levesMátrai borzaska tejföllelKlasszikus tartármártásKlasszikus túrós tészta
Karamellás forrócsoki
- Hozzávalók:
- 6 dl tej
- 3 dl tejszín
- 1 rúd vanília
- 20 dkg apróra vágott tej- vagy étcsoki
- 15 dkg cukor
- A tetejére:
- tejszínhab
- kevés őrölt fahéj
Elkészítés
Elkészítés: A karamellhez a cukrot beleszórom egy kisebb lábosba, és takaréklángon keverés nélkül mélyarany színűre olvasztom. Amíg a cukor olvadozik, összemelegítem a tejet a tejszínnel és a hosszában félbevágott vaníliarúddal. Ha már majdnem forr, leveszem a tűzről. A meleg tej-tejszín keverékébe beleszórom az apróra tört csokit, és addig kevergetem, amíg az összes csokidarab feloldódik.
A karamellhez óvatosan hozzáöntöm a csokis tejet: ilyenkor először serceg és bugyborékol, de ha kevergetni kezdem, pár perc alatt beleolvad a csokis tejbe. Kihalászom belőle a félbevágott vaníliarudat, és bögrékbe osztom.
A tetejére édes tejszínhabot púpozok, aztán a pamacsokat megszórom csipetnyi őrölt fahéjjal. 3-4 adag lesz belőle.
.jpg)
.jpg)
