Legjobb gofriNagyiféle szilvás gombócMátrai borzaskaKapros-tejfölös tökfőzelékZellerkrémlevesHamburger házilagKáposztasaláta, coleslaw
Karalábélevélbe tekert füstölt csülök kucsmagomba dresszinggel
- 1dbfüstölt csülök
- 20dkgkucsmagomba
- 1fejlilahagyma
- 3dbkaralábé
- 2ekvörösborecet
- 1dbparadicsom
- 2ekolívaolaj
- 4gerezdfokhagyma
- 1tkszódabikarbóna
- só
- bors
- cukor
Elkészítés
Elkészítés: A csülköt kuktában puhára főzzük. Forrásban lévő szódabikarbónás vízben a karalábéleveleket leforrázzuk.
A főtt csülköt óvatosan kicsontozzuk, formázzuk, becsomagoljuk a karalábélevekkel, ha kell, zsineggel átkötjük. Pár órára a hűtőbe tesszük.
A lilahagymát és a fokhagymát megpucoljuk, mindkettőt finomra vágjuk. A gombát folyó vízben alaposan megmossuk, apróra vágjuk. Olívaolajon a lilahagymát és a fokhagymát kevés cukorral megfonnyasztjuk, rádobjuk a felaprított gombát, sózzuk, borsozzuk, tovább pirítjuk. A végén felengedjük vörösborecettel, és egy kicsit összepároljuk, ha kész, hagyjuk kihűlni.
A levélköntösben lévő csülköt felszeleteljük, és a hideg gombás dresszinggel, friss kenyérrel tálaljuk.
.jpg)