SzékelykáposztaLegjobb csokimázKakaós csigaPizza tészta receptHázi tepertőkrémCsokimázFinom zöldborsófőzelék
Karalábéfőzelék zöldfűszeres tojástekerccsel
- A főzelékhez:
- 6 db zsenge karalábé
- 2 ek olaj
- 700 ml zöldségleves-alaplé
- só
- szárított majoránna
- 1 ek étkezési keményítő
- ½ db citrom
- snidling
- A tojástekercshez:
- 3 db tojás
- 6 ek tej
- só
- olaj a kenéshez
- ½ csokor snidling
- ½ csokor petrezselyem
Elkészítés
- A megtisztított karalábékat felvágjuk kb. 2 x 2 cm-es kockákra, és kevergetve félpuhárapároljuk azokat a felhevített olajon.Felöntjük az alaplével,meghintjük egy kevés sóval, továbbá szárított majoránnával, és lefedve főzzük addig, amíg a zöldség megpuhul.
- A keményítőtsimára keverjük egy kevés vízzel,hozzáadunk a karalábé főzőlevéből 2 ek-nyit, majd a többibe csorgatjuk, és besűrűsítjük. Végül a citrom kifacsart levével ízesítjük.
- A tojástekercshez simára keverjük a tojásokat a tejjel és egy kevés sóval. Egy palacsintasütőt kikenünk egy kevés olajjal, felforrósítjuk, beleöntjük a tojásos keveréket, és 2-3 percig sütjük. Közben rászórjuk a felaprított snidlinget és petrezselymet. Megfordítjuk, és további néhány percig sütjük. Tányérra csúsztatjuk, feltekerjük, és felszeleteljük. Ezt kínáljuk a főzelék mellé.
- Egy kevés felaprított snidlinggel megszórvatálalhatjuk.
-(1).jpg)
