Elkészítés: A húst felszeleteljük, széleit bevagdossuk, befűszerezzük, és egy hőálló tálba egymás mellé lerakjuk. Alufóliával letakarjuk, sütőben pároljuk, majd a fóliát eltávolítva kissé megpirítjuk.
A raguhoz egy kevés olajon megpároljuk a megtisztított gombát a felszeeltelt lilahagymával, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöldségkeveréket, puhára pároljuk.
Tálaláskor a húsra adagoljuk a ragut.
Petrezselymes, vajas burgonya illik hozzá.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre