Karácsonyi linzertorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg porcukor
- 1 tojás
- 1 tojás sárgája
- 30 dkg darált mogyoró vagy dió
- 35 dkg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 30 dkg langyos
vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- őrölt fahéj és szegfűszeg
- 1 csipet só
- A töltelékhez:
- 30 dkg málna- vagy áfonyalekvár
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- A kenéshez:
- 1 tojás sárgája
Elkészítés
Elkészítése: A mogyorót vagy diót összekeverjük a liszttel és a sütőporral, majd összemorzsoljuk a lágy vajjal. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, a tojásokat, a fűszereket és a sót. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, letakarva hideg helyre tesszük 30 percre, legjobb a hűtőbe rakni. A tészta 3/4 részét kerekre nyújtjuk, és egy kb. 24 cm átmérőjű kikent, lisztezett pite/gyümölcstorta formába igazítjuk, hogy pereme is legyen.
A tésztát villával megszurkáljuk, zsemlemorzsával megszórjuk, a lekvárral megkenjük.
A martadék tésztát is kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle, és átlósan ráhelyezzük a sütire, amelynek peremével kissé összenyomkodjuk, majd a tésztarészeket megkenjük a tojássárgájával. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-40 pecig sütjük, kihűlés után szeletelhetjük.
Tálaláskor fahéjas cukorral szórjuk meg.
.jpg)
-(1).jpg)