Karácsonyi grízes-mézes
- Hozzávalók:
- 5 dkg margarin
- 40 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 3-4 evőkanál
tej
- 6 dkg méz
- A töltelékhez:
- 20 dkg margarin
- 20 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 3 dl tej
- 6 dkg búzadara
- 15 dkg baracklekvár
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a margarint, az egész tojást, a cukrot, a tejet és a mézet gőz fölött összefőzzük. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, és sima tésztává gyúrjuk. Négy cipóba osztjuk, és legalább fél órán át pihentetjük. Egyenként késhát vastagságúra elnyújtjuk, és sütőpapírral borított sütőlapon vagy a tepsi hátán, előmelegített sütőben, 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
A töltelékhez a tejet fölforraljuk, beleszórjuk a búzadarát, és lassú tűzön, folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a cukorral habosra kevert margarint, reszelt citromhéjjal ízesítjük.
A lapokat egyenként előbb vékonyan megkenjük lekvárral, majd krémet simítunk rá, és egymásra helyezzük őket. A tetejét porcukorral meghintjük, és néhány órai állás után szeleteljük.
