Karácsonyi bejgli

default user icon
5 3.9/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók 2 rúd bejglihez:
  • A tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 25 dkg margarin
  • 5 dkg porcukor
  • 2+1 tojás sárgája
  • 2 dl tej
  • 2 dkg élesztő
  • csipet só
  • reszelt ciromhéj ízlés szerint
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg darált dió
  • 25 dkg darált mák
  • 20 dkg kristálycukor
  • 2 dl tej
  • 10 dkg mazsola
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • reszelt ciromhéj ízlés szerint

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához 2 dl langyos tejben feloldjuk a porcukrot, majd az élesztőt felfuttatjuk benne. A lisztet tálba szitáljuk, a margarint felolvasztjuk. A liszthez először az élesztős tejet és a 2 tojássárgáját keverjük hozzá, majd a margarint és a csipet sót, illetve a reszelt citromhéjat. A tésztát jól összedolgozzuk: viszonylag kemény, rugalmas tésztát kell kapnunk. Meleg helyen pihentetjük, ameddig elkészítjük a töltelékeket.

    A darált diót és mákot külön tálba rakjuk, és összekeverjük 10–10 dkg kristálycukorral és 1-1 dl tejjel. Az 1 csomag vaníliáscukrot szintén kétfelé osztjuk, és a töltelékekhez keverjük. Ha szeretjük, keverhetünk közé mazsolát és reszelt citromhéjat is.

    A tésztát 2 részre osztjuk, és gáztepsi méretű téglalapokat nyújtunk belőle. A tölteléket kb. 1 cm vastagságban eloszlatjuk a tészta teljes felületén, majd óvatosan feltekerjük. A két rudat a tepsibe helyezzük, figyelve arra, hogy sütés közben még kelnek. A bejglik tetejét megkenjük az 1 tojás sárgájával, amihez 1 kanál tejet is keverhetünk, hogy még szebb színe legyen. 200 fokos sütőben kb. 50 perc alatt szép aranybarnára sütjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

Mindmegette 12 hónappal ezelőtt
Valóban. :) Javítottuk is a liszt mennyiségét, köszönjük az észrevételt! Üdv Mme
Tibor Zurmuhl 12 hónappal ezelőtt
Nagyon jo recept, ki fogom probalni! Csak egy megjegyzes, a hzzavaloknal, a tesztahoz nem hiszem hogy kell 50 kilo liszt, ki kellene javitani. Gondolom cask fel kilo {50 dekagram kell} Koszonom a receptet.
Závodszki Aida 2 évvel ezelőtt
Én életem első bejglijét ezen recept alapján készítettem el, és mondhatom világbajnok lett :) Köszönöm szépen!
Varga Mónika 2 évvel ezelőtt
A margarin sem stimmel nálam :(
Fekete Tamás 3 évvel ezelőtt
Kicsit soknak érzem az 50 kg lisztet, de egye fene belevágok.

Hasonló Receptek

Magazin