Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Káposztás pogácsa II.

default user icon
1 1/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 közepes fej káposzta (a megpárolásához kevés olaj, bors, ételízesítő)
  • 1 kg liszt
  • 5 dkg élesztő
  • 50 dkg margarin
  • 2 tojás
  • 1 pohár tejföl
  • 1,5 evőkanál só
  • 1 dl fehér bor
  • 1-2 dl tej

Elkészítés

    Elkészítés: A megtisztított káposztát gyalun vagy egy jó éles késsel vékony laskára felszeljük a torzsájáig. Lábasban kevéske olajon fedő alatt (gyakran kevergetve, mert könnyen odaég) ízlés szerint ízesítve és a borsot nem kispórolva puhára dinszteljük (1 kávéskanál cukrot még így is rakjunk hozzá !). 1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverünk benne 1 csapott mokkáskanál cukrot és az 1 egész kocka élesztőt. Csipet liszttel megszórjuk a tetejét, félrerakjuk, míg felfut. Addig a lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd ehhez - a liszt közepében
    formázott mélyedésbe - hozzáadjuk az alábbiakat: 2 egész tojás, 1,5 evőkanál só, a felfuttatott élesztő, a fehérbort és a tejfölt folyamatosan adagolva annyit, hogy puha, de mégis összedolgozott tésztát kapjunk.
    Lisztezett deszkán fél cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és egyenletesen
    rákenjük a káposztát. Összehajtogatjuk a tésztát, és langyos helyen
    pihentetjük fél órát. Ismét kinyújtjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, Belisztezett, közepes méretű pogácsaformával kiszaggatjuk, tepsire rakjuk a pogikat. A tetejüket megkenjük egy egész felvert tojással, majd még így is pihentetjük fél órát. Előre melegített sütőben aranysárgára sütjük.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

zsofi1929
Kedves Anikó, az 50 dkg margarin nem elírás?

Hasonló Receptek

Magazin