Káposztás kenyérlángos
- Hozzávalók 2 tepsihez:
- 60 dkg liszt
- 3 dkg élesztő
- fél dl tej
- pici cukor az élesztő kelesztéséhez
- 3 dl kézmeleg víz
- 1 lapos evőkanál só
- 2 evőkanál étolaj
- A feltéthez:
- fél dl étolaj
- 80 dkg - 1 kg káposzta gyalulva
- 20 dkg bacon
- 1 db közepes fej hagyma
- 1 dl tejföl
- 1 db tojás
- só
- bors
- kb. 20 cm füstölt kolbász
Elkészítés
Elkészítés: Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. Mikor feljött az élesztő, a liszthez adjuk, amibe a hozzávalókat is beletettük, és jól kidagasztjuk. 30-40 percig meleg helyen kelesztjük.
A káposztát vékony csíkokra vágjuk vagy gyaluljuk. Meghintjük sóval, majd 5-10 percig állni hagyjuk. Ez alatt az idő alatt fél dl olajat beleteszünk egy lábasba, 2-3 cm széles csíkokra vágunk a bacon felét. A hagymát apróra kockázzuk, majd az olajba tesszük a baconcsíkokkal együtt, és megdinszteljük. Mikor a hagyma kész, beletesszük a káposztát, és fedő nélkül megpároljuk. Közben meghintjük borssal is.(Tegyünk bele bőven, mikor kész van, a bors érezhető legyen a káposztán.) A tejfölt és az egész tojást összekeverjük, és ráöntjük a káposztára (amikor már kikapcsoltuk alatta az égőt).
A megkelt tésztát táblára borítjuk, kettévesszük, kinyújtjuk, majd a tepsibe helyezzük. A tepsit nem kell megkenni semmivel. A káposztát is megfelezzük, és elegyengetjük a tészta tetején. A maradék bacon-ból 3 cm-es kockákat vágunk, a kolbászt felkarikázzuk, és ezt a káposzta tetejére tesszük.
Sütés előtt 15 percet pihentetjük az elkészített kenyérlángost, majd előmelegített sütőben megsütjük.
.jpg)
