Gyümölcsleves receptekGörög saláta3 hozzávalós mac and cheeseFőtt tojásParadicsomos húsgombócSajtos pogácsaMéteres kalács
Káposztás és túrós rétes
- A tésztához:
- 25 dkg finomliszt
- 3 dkg zsír
- 1 db tojás
- 1 kk só
- 1 dl víz
- 1 tk ecet
- A lekenéshez:
- 10 dkg olvasztott zsír
- 15 dkg finomliszt
- A káposztás töltelékhez:
- 60 dkg reszelt káposzta
- só ízlés szerint
- őrölt bors ízlés szerint
- 1 ek kristálycukor
- 1 ek zsír
- 2 dl tejföl
- A túrós töltelékhez:
- 40 dkg túró
- 1,5 dl tejföl
- 2-3 ek cukor
- A rudak lekenéséhez:
- 1-2 ek étolaj
Elkészítés
- A lisztet a zsírral elmorzsoljuk,hozzá adjuk a sót,tojást,ecetet és a vizet. A vizet apránként csurgassuk hozzá. Jól kidolgozzuk.
- Lisztezett deszkán jó vékonyra kinyújtjuk. Az olvasztott zsírt összekeverjük a liszttel, majd a tésztalapra kenjük. Ezután feltekerjük. 4 darabba vágjuk. Fagyasztóba tesszük fél órára, hogy kissé megdermedjen a lisztes zsír.
- Mindig egy darabot veszünk ki a nyújtáshoz. Egyenként tepsi nagyságúra vágjuk, lehető legvékonyabbra kinyújtjuk.
- A túrós töltelékhez a hozzávalókat összekeverjük. A tölteléket elfelezve két rúdba tesszük. A lapot megkenjük a fele túrós töltelékkel és feltekerjük. Étolajjal kikent tepsibe helyezzük.
- A káposztás töltelék készítése: a káposztát a cukorral, sóval, borssal zsíron alacsony lángon készre pároljuk. Majd a kihűlt káposztát a két rúdba elfelezzük. A káposztás tésztalapot fele tejföllel meglocsoljuk, majd a fele tölteléket is rászórjuk és feltekerjük.
- Tepsibe helyezzük. A rudakat étolajjal lekenjük és 180 fokra melegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük.
-(1).jpg)
