Gáspár Bea vargabéleseLasagne receptTojásos nokedliSajtos rolóNői szeszélyPaprikás krumpliTésztasaláta receptek
Káposztás-babos csülök
- 2fejvöröshagyma
- 1ekzsír
- 2tkpirospaprika
- 1dbcsülök
- 50dkgszárazbab
- 70dkgsavanyú káposzta
- 1dbbabérlevél
- 1mkbors
- 1mkköménymag
Elkészítés
Elkészítés: A babot előző este beáztatjuk.
A hagymát felkockázzuk, a zsíron megdinszteljük, megszórjuk pirospaprikával. Hozzáadjuk a felkockázott csülköt, kissé átforgatjuk, majd rögtön hozzákeverjük a babot is. Fűszerezzük (de sózni nem szabad, mert a csülök és a káposzta is elég sós!), felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, lefedjük.
Itt két választásunk van: vagy hagyjuk a tűzhelyen főni, vagy betesszük a sütőbe. Én utóbbit választottam, betettem az edényt a hideg, 200 fokra állított sütőbe, és addig főztem, míg a hús és a bab is félig meg nem puhult (kb. 1,5 óra). Ekkor hozzákevertem az átöblített, feldarabolt savanyú káposztát, és a sütőben készre főztem (kb. további 1 óra).
Friss kenyérrel, sok tejföllel kínáljuk.
.jpg)
-(1).jpg)