Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Káposztás-almás egytál

MME MME
1 4.3/5
120 perc
bonyolult
átlagos
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1,3-1,6 kg édeskáposzta /vékony csíkokra metélve, lesózva/
  • 1 db szép nagy jonatán alma /lehet más is, csak savanykás legyen, közepes kockákra vágva/
  • 50 dkg sovány sertéscomb /közepes kockára vágva/
  • 15-20 dkg száraz füstöltkolbász / karikára vágva/
  • 1 szép nagy krumpli /közepes kockára vágva/
  • 2 nagy hagyma /fél karikára vágva/
  • 5 gerezd fokhagyma /durvára vágva/
  • 3 evőkanál őrölt pirospaprika
  • 1/2 szárított chili magjával együtt
  • 3/4 mokkáskanál köménymag
  • 1 csapott mokkáskanál tárkony
  • 1 csapott mokkáskanál majoranna
  • 1 csapott mokkáskanál őrőlt bors
  • 1 csapott mokkáskanál borsikafű
  • 5 db babérlevél
  • só ízlés szerint
  • olaj

Elkészítés

Elkészítés: Az olajat felforrósítom, beledobom a köményt, a babért, 3 pecig pirítom, beleteszem a hagymát és a chilit magostul. Mikor üveges a hagyma, rászórom a pirosparikát, és egy keverés után nyakonöntöm úgy 8 dl vízzel. Belerakom a húst, a szárított fűszereket /elmorzsolva/, a fokhagymát. Forrástól számítva egy órára magára hagyom, szép csendben rotyogjon. Eltelt az óra, beleteszem a káposztát, az almát, a füstöltkolbászt. Fél óra elteltével jöhet a krumpli. Készre főzöm, ha kell, még sózom. Viigyázat, a káposzta és a kolbász is sós, tehát csak óvatosan. Friss kenyérrel forrón tálaljuk. JÓ ÉTVÁGYAT!

Megjegyzés

Az étel teljesen egyéni fejlesztés, és abból indul ki, hogy mit lehet készíteni 1/2 kg húsból, ha egy 4 tagú családot jól akarok lakatni. Nos, ennél az ételnél még egy ötödik ember is bőven belefér.
- MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss