Kalács csokis töltelékkel
- Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 tojás sárgája
- 6 evőkanál étolaj
- 4 evőkanál kristálycukor
- 4 dl tej
- só
- A töltelékhez:
- 15 evőkanál porcukor
- 9 evőkanál kakaópor
- 18 evőkanál étolaj
Elkészítés
Elkészítés: A tejet meglangyosítjuk, majd kiveszünk belőle 1 dl-t, beleteszünk 1 evőkanál cukrot és az élesztőt.
A tojássárgáját kikeverjük a maradék cukorral, beletesszük a sót, majd hozzáadjuk a lisztet, az étolajat és a felfuttatott élesztőt. Alaposan kidolgozzuk úgy, hogy a tál oldaláról elváljon a tészta. Ekkor meleg helyen két, két és félszeresére kelesztjük. Visszadagasztjuk egyszer, majd újra kelesztjük.
Amikor újra feljött a tészta, lisztezett deszkára borítjuk. Lazán átgyúrjuk, majd 3 felé osztjuk (3 rúd készül belőle).
A töltelékhez a porcukrot összekavarjuk a kakaóporral. A tésztákból 30x20 cm téglalapot nyújtunk, mindegyiket meglocsoljuk 6 evőkanál étolajjal, majd vastagon (a porcukros kakaó egyharmadával) meghintjük az olajos tésztát (8 evőkanál cukrozott kakaópor kerül egy-egy lapra).
Feltekerjük, mint a bejglit, tepsibe helyezzük, majd tojással megkenjük, és fél órát pihentetjük meleg helyen. Ezután közepesen meleg sütőben pirosra sütjük.
.jpg)
.jpg)
.jpg)