Kakaós gyümölcstorta
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 3 dkg kakaópor
- 8 dkg liszt
- 2 banán
- 3 evőkanál rum
- 6 tojás
- 18 dkg kristálycukor
- 1 csomag sütőpor
- A töltelékhez:
- 1 csomag étkezési zselatin
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2,5 + 2 dl tej
- 4 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 2 csomag tejszínpor
- 8 dkg lekvár melegítve
- A tetejére:
- gyümölcsök (banán, barack, kivi…)
- gyümölcskocsonya
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a kakaót, a sütőport és a lisztet összekeverjük. A banánt a rummal péppé turmixoljuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és beleadagoljuk a banánt és a lisztes keveréket. Zsírozott, lisztezett tortaformában sütjük 160 fokon 40-50 percig. Amíg sül, elkészítjük a krémet.
A zselatinport 1,5 dl vízben elkeverjük, és addig melegítjük, míg elolvad. Nem szabad forralni! A tejszínt a 2 dl tejjel kemény habbá verjük. A vaníliás cukrot a tejhez adjuk, és melegíteni kezdjük. Addig a tojásokat a cukorral habosra keverjük, a tejhez adagoljuk és besűrítjük. Hűlni hagyjuk, és utána belekeverjük a zselatinport és a felvert tejszínt.
A kisült tortalapot kettévágjuk, és a lekvárral megkenjük. Erre teszünk banánkarikákat és a krém kétharmadát. Majd a piskóta másik felét ráhelyezzük, és a maradék krémmel az oldalát is megkenjük. A tetejére megint gyümölcs és gyümölcskocsonya kerül.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
