Kakaós-diós szelet
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 4 tojás
- 20 dkg
vaj
- 20 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 18 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- Valamint:
- 1/2 üveg savanykás lekvár (én saját készítésű almás-gyömbéres rebarbara lekvárt használok)
- A diós krémhez:
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál rum vagy rumaroma
- A kakaós krémhez:
- 1 tojás
- 3 evőkanál keserű kakaó
- 10 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- A díszítéshez:
- dekorcukor
Elkészítés
Elkészítés: 4 tojássárgáját kikeverünk 20 dkg vajjal, 20 dkg cukorral. Hozzáadunk 18 dkg lisztet, fél csomag sütőport, továbbá 1 citrom reszelt héját, végül a felvert tojásfehérjét. Sütőpapiros tepsiben megsütjük 180 fokon 25-30 perc alatt.
A tésztát megkenjük pikáns lekvárral, lehet bármilyen savanykás ízű, pl. barack, alma, birsalma, rebarbara, szilva stb.
Száraz *krémet* keverünk 20 dkg darált dióból, 15 dkg porcukorból, 1 csomag vaníliás cukorból és 4 evőkanál rumból (aromából), majd villával elegyengetjük a tésztán.
Ezt követően 1 tojást, 3 evőkanál keserű holland kakaót, 10 dkg porcukrot, 20 dkg vajat habosra keverünk, majd kanalanként rákenjük a diós töltelékre.
Tetejére dekorcukrot szórunk, de akinek van kedve, csokimázat is kenhet rá.
Hűvös helyre tesszük 1-2 órára.
.jpg)
.jpg)
