Paprikás krumpliPuncstortaCsülök pékné módraLegjobb kenyérlángosKlasszikus pásztortarhonyaBakonyi sertésbordaKlasszikus vadas
Kacsamájszeletek sült almával
- 50dkgkacsamáj
- 50dkgalma
- 10dkg
vaj - 2dlszamorodni
- 1csokpetrezselyem
- só
- liszt
- bors
- 50dkglibamáj
Elkészítés
Elkészítés: A megtisztított, megmosott és leszáritott májat egyforma szeletekre vágjuk. Kés lapjával kissé megformázzuk, lapítjuk.
A vajat serpenyőben felhevítjük, majd a májszeleteket pirosra sütjük, fordításkor ügyelve arra, hogy a máj egyben maradjon. A megsült májat kivesszük és melegen tartjuk.
Ezen a zsiradékon sütjük meg a kicsutkázott és gerezdekre vágott almákat.
A sült almákat kivesszük, majd a zsiradékot felengedjük a borral, ízesítjük a petrezselyemzölddel, és jól beforraljuk.
Meleg tálra helyezzük a pirosra sütött májszeleteket, díszítjük a sült almával, meglocsoljuk kevés mártással, majd tálaljuk.
-(1).jpg)
