Elkészítés: Egy fazékban melegíteni kezdjük a bort. Hozzáadjuk a feldarabolt vöröshagymát, valamint a fokhagymát. A májat megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk, és a borban addig pároljuk, amíg kifehéredik. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a tejszínt, majd leturmixoljuk, és formákba öntjük.
A bacont ropogósra sütjük, és a pástétomba tűzdeljük. A pástétomot ezután lehűtjük.
A szalonna visszamaradt zsiradékán megkaramellizáljuk a cukrot, majd beleszórjuk a dióbelet. Tálaláskor az egészet a pástétomra öntjük. A diós cukormázat megdermeszthetjük a kacsamáj tetején, de kínálhatjuk forrón is.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre