Pizza tészta receptParadicsomos húsgombócMarlenka receptSajtos rúdLekváros buktaLegényfogó levesHamburger házilag
Kacsa vörösboros mártással
- 2.5kgpecsenyekacsa
- 15dkgvegyes zöldség
- 0.5dbvöröshagyma
- 10dkgfüstölt szalonna
- kevészsír
- 2.5dlhúsleves
- 4szembors
- só
- kevésliszt
- 1dltejföl
- 1.5dlKékoportó
Elkészítés
Elkészítése: A kacsát megtisztítjuk, megmossuk. A megtisztított, karikára vágott zöldséget és hagymát füstölt szalonnaszeletekkel kevés zsírban megpirítjuk. Felöntjük a húslevessel, megsózzuk, s lassú tűzön főzzük. Egy óra elteltével beletesszük a kacsát, és fedő alatt puhára pároljuk. A húst felszeletelve tálra rakjuk, a levét átpasszírozzuk, kevés liszttel sűrítjük, elkeverjük a tejföllel és a vörösborral, és a tálra rakott pecsenyére öntjük. Burgonyafánkot vagy krokettet kínálunk hozzá.
.jpg)
