Joghurtos-kókuszos málnatorta
- 15dkgliszt
- 2tksütőpor
- 4dbtojás
- 20dkgcukor
- 1csipsó
- 15dkg
vaj - 10dkgdara
- 5dkgkókuszreszelék
- 1dbcitrom
- 2dlnatúr joghurt
- 25dkgmálna
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt melegítsük elő 180 fokra, a lisztet keverjük el a sütőporral.
A tojásokat a cukorral és sóval elektromos habverővel keverjük fehéredésig (kb. 5-6 perc, amíg felhabosodik, kifehéredik, többszörösére nő a tömege). Fakanállal keverjük a tojáshoz a lisztet, a darát, és a kókuszreszeléket (2 evőkanál kivételével), a citromhéját, az olvasztott vajat és a joghurtot.
Keverjük el benne (én a tetejét raktam ki vele) óvatosan a málnát, és sütőpapírral bélelt 26 cm-es kapcsos formába öntsük bele a tésztát.
Szórjuk a tetejére a félretett kókuszreszeléket, és addig süssük, ameddig a teteje halványan pirosodik, kb. 45 percig. (Tűpróba!)
A formából a papírral együtt kiemeljük, rácson kihűtjük, a papírt leválasztjuk, tálra emeljük, porcukorral megszitálhatjuk, szeleteljük és tálaljuk.
