Joghurtos csészés sütemény
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 1 pohár (1,5 dl) joghurt,
- 3 csésze búzaliszt (csészénként 10 dkg),
- 2 csapott teáskanál sütőpor,
- 2 csésze cukor (csészénként 15 dkg),
- 1 csomag finomra reszelt citromhéj,
- 3 tojás,
- 1 csésze (1,5 dl ) étolaj
- A tetejére:
- 50 dkg felezett sárgabarack (konzerv)
- A megkenéshez:
- 10 dkg narancslekvár vagy sárgabarackdzsem
- A megszóráshoz:
- 3 dkg aprított pisztácia
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához a joghurtot egy jól záródó (3 l-es) edénybe öntjük, a joghurtos poharat elmossuk, és szárazra törüljük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, átszitáljuk, a cukorral és a citromhéjjal elvegyítjük, és az edénybe öntjük. A tojást és olajat hozzáadjuk, az edényt fedelével szorosan lezárjuk. Többször, erősen összerázzuk, hogy a hozzávalók jól elvegyüljenek. Az egészet habverővel vagy keverőkanállal még egyszer gondosan átkeverjük. A tésztamasszát (30 x 40-es kikent) sütőlemezre simítjuk. A barackot szitán keresztül jól lecsöpögtetjük, és a tésztán elosztjuk. A sütőlemezt a sütőbe helyezzük. A sütőlemezt süteményrácsra tesszük. A kenéshez a lekvárt egy szitán áttörjük, és egy edényben felmelegítjük, majd a forró süteményt megkenjük vele. Végül megszórjuk a pisztáciával.
.jpg)
