Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Ínyencek kedvence

MME MME
2
60 perc
mester
költséges
6 adag
Hozzávalók
  • Hozzávalók 6 személyre:
  • 1 kg karaj
  • liszt
  • tojás
  • zsemlemorzsa
  • étolaj
  • 30 dkg trappista sajt
  • A töltelékhez:
  • zsír
  • 2 nagyobb fej vöröshagyma
  • 30 dkg szárnyasmáj
  • 30 dkg sertésvelő
  • 40 dkg füstölt kolbász
  • őrölt bors
  • majoránna
  • 1 evőkanál fűszerpaprika
  • 30 dkg trappista sajt

Elkészítés

Elkészítés: A töltelék hozzávalóit külön-külön edénybe ledaráljuk.

Teflon edényben zsiradékot melegítünk, és megpirítjuk benne a darált hagymát. Hozzátesszük a forrázott velőt, kis idő múlva a májat, végül a darált kolbászt, majd sóval, borssal és majoránnával ízesítjük. Összepároljuk és megszórjuk a fűszerpaprikával. Félretesszük, hagyjuk kihűlni.

A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, a töltelékkel a hússzeleteket megtöltjük, felgöngyöljük. Panírozás után bő olajban aranybarnára sütjük.

Sütés után kettévágjuk és reszelt sajttal
megszórjuk. Burgonyapürével tálaljuk.

Megjegyzés



Fotó: AS - MME

Ezek is érdekelhetnek

Friss