Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Ínyenc tekercs

default user icon
4/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 80 dkg sovány marhafatő
  • 1 kis csomag szeletelt bacon
  • 15 dkg füstölt vagy nagyon finom minőségi sonka
  • vegyes (fagyasztott) zöldség
  • kelbimbó
  • 1 kis fej karfiol
  • fejenként 3 db apró szemű burgonya
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojássárgája
  • 1 kanál liszt
  • citromlé
  • bors

Elkészítés

    Elkészítés: A marhahúsból szeleteket vágunk, jól kiverjük, óvatosan megsózzuk, megborsozzuk. Minden hússzeletre teszünk egy szelet bacont és egy szelet sonkát. Tekercsekké formáljuk, hústűvel, fogpiszkálóval megtűzzük. Kevés olajon átsütjük, hogy szép színe legyen, aztán mindig egy pici vizet öntve alá, fedő alatt puhára pároljuk.

    Közben elkészítjük a zöldségköretet. A (mirelit) vegyes zöldséget
    megfőzzük (borsó, kukorica, répa, sárgabab, zöldbab, ízlés szerint). Az egészben hagyott burgonyákat, a karfiolt és a kelbimbót megtisztítás
    után, puhára pároljuk.

    Ha a hústekercsek megpuhultak, kiszedjük, félretesszük, és melegen tartjuk őket. A tejfölt elkeverjük 1 kanál liszttel, 1 tojássárgájával, a pecsenyezsírba öntjük, egy kevés zöldségfőzőlével hígítjuk, teszünk bele ízlés szerint citromlevet, sóval-borssal utána ízesítjük, ha kell, és mártássá főzzük.

    A tekercseket tálra tesszük, kiszedjük belőle a hústűket, leöntjük a
    mártással és a párolt zöldségfélékkel körítve tálaljuk.

Megjegyzés

Nagyon laktató. Személyenként kb. 2 db hústekercset kell számolni.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin