Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Indiai húsos rétes

5/5
60 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 csomag konyhakész leveles tészta
  • 50 dkg darált pulykahús
  • 4-5 szem burgonya
  • 2 szál újhagyma
  • 2 db paradicsom
  • 2,5 teáskanál garam masala fűszerkeverék
  • 1 teáskanál currypor
  • fél teáskanál kurkuma
  • fél teáskanál chilipor vagy fél chilipaprika
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • bors
  • Valamint:
  • 1 tojás
  • fél teáskanál kurkuma a lekenéshez
  • A tálaláshoz:
  • 1 pohár natúr joghurt
  • chilipor
  • 1 gerezd fokhagyma

Elkészítés

Elkészítés: Az olívaolajon megpirítjuk a darált húst, kicsit sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fűszerek felét. Míg kicsit pirul, megpucoljuk a burgonyát, a hagymát, megmossuk a paradicsomot, és a zöldségeket apró kockára vágjuk. Hozzákeverjük a zöldségeket és a maradék fűszereket a húshoz, kevergetve megsütjük, felönjük 1 dl vízzel, kb. 10-15 percig összefőzzük, és kész is a töltelék.

A leveles tésztát kiolvasztjuk, lisztezett munkafelületen vékonyra nyújtjuk. Félbevágjuk, az egyik tésztalapra megy a töltelék fele, másikra a másik fele. 1 tojást felverünk 1 teáskanál kurkumával és egy kis csipet sóval, majd ezzel lekenjük a tészta széleit, rétessé feltekerjük, majd a tetejét is lekenjük.

Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük, míg szépen megsül a tészta. Tálaljuk chiliporral és zúzott fokhagymával elkevert joghurttal.

Ezek is érdekelhetnek

Friss