Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Indiai dahl Ibrahim-módra

default user icon
4 4.8/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 25 dkg feles zöldborsó vagy sárgaborsó
  • 2 babérlevél
  • 2 fej finomra vágott hagyma
  • 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
  • 1/4 kávéskanál őrölt gyömbér
  • 1/4 kávéskanál kurkuma
  • 1/2 kávéskanál római kömény
  • 1/2 kávéskanál koriandermag
  • 25 dkg vegyes zöldség (fagyasztott zöldségkeverék - borsó, brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldbab, paradicsom, paprika)
  • chili
  • olívaolaj
  • citromlé
  • ételízesítő
  • bors
  • húsleves alaplé

Elkészítés

    Elkészítés: Beáztatom a borsót 3-4 órára, majd vízben felforralom. Ezután leszedem róla a habot, öntök hozzá annyi húslevest, hogy ellepje, beleteszem a babérlevelet, a hagyma felét, a fokhagymát, a kurkumát és a gyömbért, majd addig főzöm, amíg kásás lesz. Ellenőrizni kell, hogy elegendő-e a víz mennyisége, ill. meg kell kavarni, nehogy leragadjon.
    Közben egy másik tálban felteszem a maradék hagymát olívaolajban, beleteszem a paradicsomot, paprikát, fokhagymát is lehet beletenni, és összepárolom, mintha lecsót készítenék. Beleteszem a fagyasztott zöldségeket, a chilit, köményt, koriandert, az ételízesítőt, sót, borsot, és főni hagyom, néha megkevergetve, nehogy leégjen, és összepárolom.
    Amikor ezek elkészültek (a borsó is és a zöldségek is), összeöntöm, citromlevet csepegtetek rá, és állni hagyom.

Megjegyzés

Legalább 10 percet hagyom állni, de újramelegítésnél még jobb (mint a töltött káposzta vagy paprika, de semmiképpen, mint a kihűlt szerelem).
Curry-s rizzsel, főtt tojással (só helyett tárkonnyal) fogyasztható.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

vhedita
Nem gondoltam volna, hogy ennyire jó lesz. Isteni volt, köszi!
beauci
Nagyon finom volt, a 14 hónapos lányom két marokkal tömte be :) De nem csak ő, a férjem is és én is :) Köszi!
Marebare
Nekem nagyon izlett, de a párom szerint finomabb lenne a sárgaborsó nélkül:) Én hiányoltam belöle az édse izt, igy mangocsatnival tálaltam! Csak javított rajta! Marianna
nijntje
azert tetszik nagyon ez a recept, mert mar herotom van az unalmas kemenyito-napokbol, es ha jol nezem, ez a recept akkorra is kivalo...koszike!!!!

Hasonló Receptek

Magazin