A ChefParade Főzőiskolában rendezett gasztrokurzuson azok vehettek részt, akik nyertesei voltak az eisberg, a Mindmegette és a Mindmegette Recepttár fotós receptversenyének. Ismét sok-sok pályázó küldte el receptjeit, ezek közül az ételfotóval és portréképpel ellátott pályamunkák indulhattak a versenyben.
A gasztrokurzus nagyon hangulatosan telt a Chefparade Bécsi úti főzőiskolájában. Bár nyerteseink szinte profi szakácsok, hiszen ételeikkel nyertek, mégis úgy tűnt, örömüket lelték a közös főzésben, és kipróbálhattak új ételeket, ízeket!
A főszerepet az eisberg friss zöldségei és salátaféléi játszották ezen a júniusi délelőttön, és könnyű, de izgalmas menüt főztünk közösen Bartal Sándor, a Chefparade szakácsának irányításával. Előételnek fetás-rukkolás francia quiche készült, amit madársalátával tálaltunk, főételként citromos vajjal grilleztünk lazacot, hozzá pedig parmezános zöldségropogóst sütöttünk, majd málnaöntetes salátával tálaltuk. A desszert is különleges volt: indiai recept alapján készült a kardamomos-sárgarépás halva, amit citrom sorbet-val kóstoltunk a menü végén. (A receptekért kattintsatok a linkekre!)
A főzésen és a falatozáson túl nyerteseink új trükköket is tanultak: a szenzációs málnaöntetet biztosan többen elkészítik majd otthon, akár más gyümölccsel is, de a parmezános zöldségropogós és a citromos vaj is nagy sikert aratott. Tudjátok: amilyen egyszerű, olyan finom, csak a trükköt kell ismerni!
Köszönet olvasóinknak a sok beüldött receptért, a nyerteseknek a részvételért és a jó hangulatért! És külön köszönjük az eisbergnek a sok finom salátafélét és salátaöntetet, amit a helyszínen kóstolhattunk, valamint Bartal Sándornak és Filep Katának, a Chefparade munkatársainak a remek délelőttöt!
Hamarosan újra játszunk! Nem ugyanígy, kicsit másképp, de mindenképpen érdemes figyelni a Mindmegettét!
.jpg)
.jpg)
