Illatos sütemény az adventi fácskára
- Hozzávalók 24-30 darabhoz:
- a tésztához:
- fél csomag sütőpor
- 46 dkg liszt
- 30 dkg
vaj
- 15 dkg méz
- 2 tojás
- 1 citrom lereszelt héja
- csipetnyi őrölt gyömbér
- a tészta nyújtásához:
- liszt
- a lekenéshez:
- 0,5 dl tej
- a mázhoz:
- 2 tojásfehérje
- 1 kiskanál citromlé
- 10-15 dkg porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A sütőport a liszttel elkeverjük, a vajat, a mézet, az egész tojásokat, a fűszereket hozzáadjuk és összegyúrjuk. Fóliába csomaguljuk, majd legalább 1 órán át hűvös helyen pihentetjük. Belisztezett deszkán 4-5 milliméter vastagra nyújtjuk, és különféle karácsonyi formákkal – csillag, hold, csengettyű – kiszúrjuk. Tetejét a tejjel megkenjük, majd sütőpapírral borított tepsire sorakoztatva, 180 fokra (légkeveréses sütőben 165 fok) előmelegített sütőben 12-14 perc alatt szép világosra sütjük. A mázhoz a tojásfehérjéket villával fölverjük, a citromlevet belecsorgatjuk, és annyi porcukorral keverjük össze, hogy tejföl sűrűségű legyen. A kihűlt süteményekre nyomózsák segítségével a számokat 1-től 24-ig rárajzoljuk, a többit szépen kicifrázzuk. Ha a máz megszikkadt, tűvel vékony cérnát vagy fonalat fűzünk át a süteményeken, és a kis adventi fenyőre aggatjuk azokat.
