Igazi őszibarack
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 30 dkg porcukor
- 16 dkg margarin
- 1 evőkanál olaj
- 2 tojássárgája
- 70 dkg finomliszt
- 2 csomag sütőpor
- 2 dl
tej
- csipet só
- A töltelékhez:
- 3 dl tej
- 20 dkg darált dió
- 5 dkg keserű kakaópor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 1/2 dl rum
- A díszítéshez:
- meggyaroma
- dióaroma
Elkészítés
Elkészítés: Lisztet sütőporral, csipet sóval összekeverem, összemorzsolom a margarinnal. Hozzáteszem a tojássárgákat, olajat, porcukrot, tejet, és addig gyúrom, amíg összedolgozódik minden alapanyag. Ha ragad, pici lisztet lehet hozzáadni. Fél órát pihentetem, addig előmelegítem a sütőt 180 fokra, és 2 tepsit kibélelek sütőpapírral. A tésztából diónyi golyókat formálok (nem kell nyújtani, meg szaggatni, csak gyúrmázni kell:)), tepsibe pakolom őket, és kb. 10-15 perc alatt aranybarnára sütöm. (Nekem egy adag tészta 3 nagy tepsiben fér el.) Ha kész van, a golyókat beleszórom egy nagy tálba, konyharuhával letakarom, és berakom a kamrába.
MÁSNAP!: A golyók lapos felét késsel kivájom. A morzsalékot egy tálba gyűjtöm, hozzáadom a tejet, darált diót, kakaót, vaníliás cukrot, porcukrot és a rumot. Az egészet jól összekeverem, és a kivájt golyókba visszatöltöm. Egyet-egyet összenyomok, és kész a barack.
Díszítés:
Kis pumpás fújókba töltjük az aromákat. A barack egyik felét meggy-, a másik felét dióaromával fújjuk be. Aki édesszájú, az finomított kristálycukorban megforgathatja a barackokat, de szerintem az már túl édes. :)
-(1).jpg)
.jpg)
-(1).jpg)