Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Ide Süss Ákos katicabogár mese tortája

default user icon

Hozzávalók

  • A tésztához
  • 19, 2 dkg liszt
  • 12,8 dkg kakaópor
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1,5 tk szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 3,5 dl fekete sör
  • 1 ek instant kávépor
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 22,5 dkg vaj (+ a kikenéshez)
  • 30 dkg cukor
  • 3 db tojás
  • A töltelékhez:
  • 1 dl tejszín
  • 30 dkg fehércsokoládé
  • eper
  • keményítő
  • kristálycukor
  • A bevonáshoz:
  • 30 dkg vaj
  • 68 dkg porcukor
  • 1 tk vaníliakivonat
  • 30 dkg Piros marcipán tészta (nyújtható)
  • 10 dkg fekete marcipán tészta
  • 10 dkg fehér marcipán tészta

Elkészítés

    1. A lisztet, a kakaóport, a sütőport, szódabikarbónát és sót összeszitáljuk egy tálba. A sört, a kávéport, és a vanília-kivonatot összekeverjük egy kancsóban. A vajat a cukorral habosra keverjük elektromos habverővel, majd hozzátesszük a tojásokat is, és újrakeverjük. A tojásos keverékhez apránként hozzászórjuk a száraz hozzávalókat, összekeverjük, és addig folytatjuk, még folyós masszát nem kapunk az egészből.
    2. A tortaformákat kikenjük vajjal, beletesszük a sütőpapírt, majd azt is bevajazzuk. A masszát beleöntjük a formákba, és 180 fokra előmelegített sütőben, kb. 30-35 percig sütjük.
    3. Közben elkészítjük a ganache-t, melyhez felmelegítjük a tejszínt, beleszórojuk az apróra vágott csokoládét, és hagyjuk felolvadni. Elkeverjük, lehűtjük. Ha lehűlt, habverővel felverjük.
    4. A kihűlt tortalapot kettévágjuk, megkenjük lekvárral és a kihabosított ganache-sal. A vajas krémhez fehéredésig keverjük a vajat egy tálas keverőben, majd apránként hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliát. A tortát ezzel a vajas krémmel bekenjük, lesimítjuk a széleket. Hagyjuk lehűlni.
    5. A piros marcipánt porcukros felületen szép vékonyra nyújtjuk és bevonjuk vele a tortát. A fekete marcipánból kis korongokat vágunk és megformázzuk a katica arcát és pöttyeit. A fehér marcipánból szemet készítünk.

    IDE SÜSS ÁKOS MINI TARTE-JA>>> 

    IDE SÜSS VIOLETTA EXTRA TARTJAI>>> 

    LIBAMÁJTORTA IDE SÜSS ROBITÓL>>> 

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek