Húspástétom
- 50dkg
sertéshús - 1fejvöröshagyma
- 1gerezdfokhagyma
- 3ekolaj
- pirospaprika
- 4dbtojás
- 1ek vaj
- 1ekmustár
- majoránna
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat sós vízben keményre főzzük, majd kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük, meghámozzuk.
A sertéshúst megmossuk, konyhai papírtörlővel leszárítjuk, és kockára vágjuk.
A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. Az olajat egy lábasban, felmelegítjük, beletesszük a hagymát, és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, és kevergetve addig pirítjuk, amíg kifehéredik, kevés levet enged. Megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, az apróra vágott fokhagymával, és jól összekeverjük. Lefedve, lassú tűzön, rövid lével, kb. 1 óra alatt puhára főzzük. Ezután lehűtjük.
A lehűtött húst ledaráljuk vagy mixeljük aprítógépben a tojásokkal. Beletesszük a vajat, a mustárt, csipet majoránnát, és jól kikeverjük.
Zsemlével, kenyérrel kínáljuk, zöldpaprikával, paradicsommal a legfinomabb.
-(3).jpg)
.jpg)
