Csöröge fánkStefánia szeletCsászármorzsa (smarni)Sonkás tészta receptekSpenótfőzelékKuglóf receptKlasszikus túrós tészta
Húsgombócok sörös mártással
- Hozzávalók:
- 30 dkg darált sertéshús
- 1 db zsemle vagy 1 szelet kenyér
- 1 db tojás
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál mustár
- csipetnyi őrölt gyömbér
- 1 mokkáskanál tört feketebors
- A mártáshoz:
- 5 dl világos sör
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál ételízesítő
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 mokkáskanál tört feketebors
Elkészítés
Elkészítés: A húshoz adjuk a vízben áztatott és enyhén kinyomkodott zsemlét, az aprított vöröshagymát és fokhagymát, a gyengén felvert tojást és a többi hozzávalót. Egynemű formázható masszává állítjuk össze /ha szükséges, kevés zsemlemorzsa hozzáadásával sűrítjük/.
Nedves kézzel gombócokat formálunk a húsmasszából, melyeket lapos tűzálló tálra rakunk egymás mellé. Alufóliával lefedjük, és forró sütőben kb. 8-10 percig pároljuk, majd ráöntjük a simára kevert sörös mártást, ismét lefedjük, és 4-5 percig pároljuk. Végül a fóliát levesszük, és kb. 15 percig hagyjuk a sütőben sülni közepes hőfokon.
Spagettivel vagy párolt rizzsel és sörrel kínáljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
