Húsgombócleves baconnel
- Hozzávalók:
- A húsgombóchoz:
- 10 dkg darált hús
- 5 dkg főtt rizs
- 1 tojás
- 1 kis fej hagyma
- só
- bors
- ételízesítő
- szükség esetén zsemlemorzsa
- A leveshez:
- 1 vékony szelet bacon
- 1 kis fej hagyma
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 cikk fokhagyma
- pár szem bors
Elkészítés
Elkészítés: A bacont apróra vágom, és egy 2 literes lábasba teszem. Amikor kisült belőle némi zsíradék (ennyi az össz zsíradék amit használok), ráteszem az apróra vágott hagymát. Mikor a hagyma kicsit megüvegesedett, hozzáteszek egy kevés vizet és a megtisztított, karikázott répát. Ételízesítővel meghintem, lefedem. (Én a családi ebédhez még krumplit is teszek bele, úgy még dúsabb, de fehérjenapon én ezt a levest répa, krumpli nélkül a gombóccal eszem.) Kb. 5 perc után beleteszem a cikk fokhagymát és egész borsot, és felöntöm annyi vízzel, hogy 2 liter legyen. Takarékra teszem, és hagyom főni. Kb. 15 perc alatt megpuhul a répa.
Összegyúrom a gombócot. Minden hozzávalót egy tálba teszek, és összedolgozom (érdemes dupla adagot csinálni belőle, és a felét mélyhűtőbe tenni, hogy ha egy gyors ebédre van szükség, kéznél legyen). A masszából golyókat formálunk, és akkor tesszük a forró levesbe, mikor már a benne lévők megpuhultak. Egyet érdemes kipróbálni, hogy nehogy szétessen, de nem szokott. Apró golyókat formázok, és kb. 5 perc alatt meg is főnek a gombócok is. Ekkor már az ízét is átadja, és kész a leves. Jó étvágyat.
.jpg)
.jpg)
